Вкусных, сочных треугольников вам в ленту👍🥰
Тесто на Эчпочмак может быть как пресным там и дрожжевым( у меня второй вариант)
⠀
Для теста:
✅Молоко - 400 мл
✅Дрожжи - 7 гр ( пачка)
✅Масло сливочное - 70 гр
✅Соль -1 ч.л
✅Сахар - 1 ч.л
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 700 гр (-/+)
✅Растительное масло - 2 ст.л
⠀
Для начинки:
✅Фарш - 600 гр ( подойдёт любой жирный фарш)
✅Картофель - 2 шт (340 гр)
✅Лук - 2 шт (240 гр)
✅Соль, перец - по вкусу.
Дополнительно:
✅Желток + 1 ст.л молока - для смазывания
✅Кунжут - для посыпки ( у меня чёрный и белый)
Приготовление 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳:⠀
В тёплое молоко добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло, дрожжи,и перемешиваем.
Затем частями добавляем муку, и замешиваем тесто. Чтобы тесто не липло к рукам добавляем растительное масло.
Тесто убираем в тёплое место отдохнуть.
.
Готовим начинку 🙌🏻:
Мясо нарезаем мелкими кубиками или делаем из него фарш, картошку и лук нарезать мелкими кубиками, добавить соль , перец и хорошо перемешиваем.
Тесто делим на 15 частей, и раскатываем лепешки .
На каждый раскатанный круг выкладываем начинку.
Лепим треугольники так как показала на видео .
Треугольники кладём на противень , по желанию можно треугольники смазать взбитым желтком ( я его немного разбавляю молоком, и посыпаем кунжутом ).
Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 50-60 минут. Если сильно начнут поджариваться нужно прикрыть фольгой.
Всем кто будет готовить приятного аппетита!❤️
Спасибо за вкусный рецепт recept_elena